Основа данного рецепта — кефирный маринад. Мясо в нем получается мягким и быстрее готовится. Чтобы кролик в духовке получился сочным, возьмите:. Мясо нужно очистить и разделить на порционные куски.
Кролик в духовке
Кролика посолить внутри и снаружи и натереть смесью из 2 столовых ложек жира, паприки и сока половины лимона. В оставшемся жире тушить нарезанное копченое мясо, яблоко, репчатый лук, сладкий перец и сельдерей. Добавить рис, бульон, лимонный сок и посыпать черным перцем. Тушить, пока рис не впитает всю жидкость. Кролика наполнить начинкой и зашить ниткой. Выложить в подходящую форму для запекания, добавить вино, посыпать розмарином, мятой и девясилом.
Целый кролик запеченный в духовке по-цыгански, пошагово. Самые вкусные и простые пошаговые домашние рецепты от Фадеева Геннадия. Пошаговый рецепт кролика, целиком запеченного в духовке, уникальный цыганский рецепт. Их сложившиеся веками устои и кочевой образ жизни вносили со временем коррективы в кулинарную жизнь цыган. Не нужно, наверное, уточнять и сравнивать доступ к продуктам и использование их в приготовлении блюд, цыган Франции и Испании, Венгрии, Болгарии, Румынии и Молдавии, в отличие от цыган Украины и Белоруссии, а также от русских цыган ленинградской и московской области, не говоря уже о сибирских цыганах с их тяжёлым образом существования. Для европейских и южных цыган, конечно, ближе острая пища и острые блюда при приготовлении супов и мяса, но для русских цыган ближе традиционная русская, украинская и белорусская кухня.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я снова не удержалась и купила кролика. В этот раз будем готовить его в рукаве в духовке.